Recette pour 8 à 10 portions
300 gr de chocolat noir
140 gr de chocolat blanc
300 gr de cassonade
100 gr de noix
150 gr de beurre
110 gr de farine
3 œufs
1.2 dl de crème fraîche
Du cacao en poudre
Préparation
300 gr de chocolat noir
140 gr de chocolat blanc
300 gr de cassonade
100 gr de noix
150 gr de beurre
110 gr de farine
3 œufs
1.2 dl de crème fraîche
Du cacao en poudre
Préparation
Faire griller les noix à 150°C pendant 10 minutes, les concasser grossièrement.
Hacher le chocolat blanc grossièrement
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, incorporer la cassonade et laisser refroidir quelques instants
Ajouter les œufs entiers 1 à 1, la farine, les noix, le chocolat blanc et la crème fraîche
Verser dans un moule beurré ou enduit d’un papier sulfurisé de 16/26 cm
Faire cuire à 150°C pendant 40 minutes et encore 20 minutes à couvert
Sortir du four et laisser refroidir
Saupoudrer de cacao et couper en petits carrés de votre choix
Remarque
Je trouve cela un peu écoeurant, vous pouvez diminuer la dose de cassonade
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Recette pour 6 personnes
3 œufs
200 gr de nougat mou
200 ml de crème fraîche
Préparation
3 œufs
200 gr de nougat mou
200 ml de crème fraîche
Préparation
Battre les jaunes d’œufs, le nougat et la crème en une masse fine
Ajouter les blancs d’œufs battus en neige
Garnir de nougat finement coupé
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Recette pour 6 personnes
7 œufs
200 gr de lait concentré sucré
1560 gr de sucre
½ l de lait
Caramel
Cerises confites
Préparation
7 œufs
200 gr de lait concentré sucré
1560 gr de sucre
½ l de lait
Caramel
Cerises confites
Préparation
Battre les œufs, le sucre, le lait concentré sucré et le lait
Mettre dans des moules caramélisés.
Cuire au bain-marie à 175°C pendant 30 minutes
Démouler et garnir de cerises confites.
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Recettes pour 6 personnes
200 gr de chocolat fondant
200 gr de beurre
200 gr de sucre
4 jaunes d’œufs
200 gr de petit beurre
Préparation
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre
Emietter les biscuits
Mélanger les trois appareils, mettre la préparation sur un feuille de plastique et rouler pour donner la forme d’un boudin
Mettre au frigo quelques heures
Démouler et couper en rondelles de ¾ de cm
Saupoudrer de sucre impalpable
Remarque
Cette préparation est un peu sucrée, moi, quand je le fais, je met moins de sucre
200 gr de chocolat fondant
200 gr de beurre
200 gr de sucre
4 jaunes d’œufs
200 gr de petit beurre
Préparation
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre
Emietter les biscuits
Mélanger les trois appareils, mettre la préparation sur un feuille de plastique et rouler pour donner la forme d’un boudin
Mettre au frigo quelques heures
Démouler et couper en rondelles de ¾ de cm
Saupoudrer de sucre impalpable
Remarque
Cette préparation est un peu sucrée, moi, quand je le fais, je met moins de sucre
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